D e l i | Da una gelateria nella lontana Italia

Es ist 07:30 Uhr, an einem freien Tag, an dem ich für gewöhnlich um diese Uhrzeit noch seelig in den Federn liege. Mitten in der Woche. Luxus pur.

07:35 Uhr: Der Liebste kommt mit Abschiedskuss ans Bett und macht sich auf den Weg ins Büro.

07:50 Uhr: Periodisch auftretende Druckschwankungen im Vorgarten unseres Mehrparteienhauses reißen mich brutalst aus dem zweiten Dämmerschlaf ... Rasenmäher 50 dB(A), Laubsauger 70 dB(A), Rasentrimmer 37 dB(A). Macht 157 dB(A). Man braucht nicht ein Grundsemester in Gartenbau studiert zu haben um zu wissen, dass vermutlich keines dieser Gartengeräte je mit der grün-blauen EU-Umweltplakette in Berührung gekommen ist.

Um 08:15 Uhr gebe ich den letzten Versuch noch einmal die Augen zu schliessen endgültig auf und finde mich in Umarmung meines liebsten Kaffeebechers in der Küche wieder. Ganz nebenbei krame ich ein paar Rezepte unterm Tisch hervor. Herausgerissene Rezepte aus Prospekten und Magazinen.

09:10 Uhr: Ich habe alle Zutaten für die leckeren Beeren-Cookies-Sandwiches, welche ich immer schon einmal ausprobieren wollte, im Hause und verarbeite sie zu einer seidig cremig glänzenden Konsistenz.

09:30 Uhr: Nachdem die Küche auf- und die Gartengeräte draußen abgeräumt sind, mache ich es mir dem zweiten Kaffee und dem einem neuen Bestseller auf dem Balkon gemütlich. (Freier Tag. Wir erinnern uns ...)

12:45 Uhr: Ich mache die Eis-Garprobe und befinde sie für gut. Ich schneide die Eismasse in kleine Quadrate, verstecke sie zwischen zwei Kekse und für weitere zwei Stunden unten ins Gefrierfach. 

14:30 Uhr besteht das erste Cookie-Sandwich den Geschmackstest mit elf von zehn möglichen Punkten und ich beschliesse ziemlich genau um:

14:40 Uhr, ab sofort nur noch eine Food-Bloggerin zu sein. Oder in Anzola dell' Emilia eine Eisdiele zu eröffnen. So eine mit einem typisch italienisch-mediterranen Ambiente. Mit Terracottakübeln in einem gepfalsterten Innenhof. Mit karierten Tischdecken auf den Tischen unter einem alten, schattenspendenden Olivenbaum. Genau in dieser kleinen Oase inmitten der glühenden Hitze italienischer Weinberge serviere ich meinen Gästen ein glänzendes Gelato Frutti di Bosco in der Farbe von Sahne und sehr altem Granatschmuck. Molto charming!

(Ich bin zwar noch nicht ganz so weit, um dem Dorfältesten eine erste, repräsentive Statistik vorlegen zu können. Aber ganz nebenbei arbeite ich schon längst an einem Businessplan ... )

Beeren-Cookie-Ice-Cream-Sandwiches

15o g TK oder frische Brombeeren, alternativ Himbeeren
3o g Zucker
70 ml Johannisbeersaft
3oo ml Sahne
2 Eigelbe
2o Puderzucker

2o Butterkekse

Die Brombeeren mit dem Saft und dem Zucker ca. 1o Minuten einkochen und gut abkühlen lassen. Inzwischen die Sahne sehr steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Puderzucker sehr cremig rühren und unter die Sahne heben. Dann die abgekühlte Beerenmasse mit der Gabel unterziehen.In eine Kastenform füllen und für ein paar Stunden ins Eisfach stellen.

Ist die Eismasse gut durchgefroren auf Keksgröße schneiden und je ein Rechteck zwischen zwei Kekse geben. Noch einmal zwei Stunden anfrieren lassen. Läuft ;-)

 

 

  

 Süsses Wochenende!