D e l i | Zitronengugl mit Joghurt

21 August


Oft möchte ich am liebsten einfach alles stehen und liegenlassen, um etwas kreatives zu tun. Etwa einen verunglückten Windbeutel füllen um ihn gleich darauf zu verschlingen. Oder einen Post schreiben, um ihn gleich darauf wieder zu löschen.

Manchmal möchte ich am liebsten auswandern, und nach England ziehen. Genauer gesagt nach Cornwall. Hier würde ich ein nettes Cottage mieten und ein kleines Café eröffnen. Eine Kuchenmanufaktur, die unter Stammgästen und Touristen gleichmaßen beliebt ist. Ich würde eine gestärkte Leinenschürze tragen und meinen Gästen im Garten Kaffee und hausgemachte Kuchen servieren. Ich möchte die Royals einladen und mit Kate einen Tee trinken. Very british.

Die Öffnungszeiten, könnt ihr euch schon mal notieren, sind immer Montags bis Freitag von 9:00 bis 16:30 Uhr. Es gibt eine täglich wechselnde Kuchenkarte und neben all den süßen Kreationen aus meiner Backstube verkaufe ich natürlich auch kleine Geschenkideen aus meiner Küche. Exquisite Toffees zum Beispiel. 
Fudges und Mints sowie Biskuits in allen Variationen. Of course.




 


 

  


 
 

Hachja .... ihr ahnt es schon.... no Auswanderungschance..... I'm not amused. Ach manno...

Zitronengugl mit Joghurt

150 g Joghurt
150 ml Öl
1 Päckchen Vanillzucker
den Abrieb einer Biozitrone
250 g Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
350 g Mehl
1 Päckchen Backpulver

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Aus Joghurt, Öl, Geschmackszutaten, Zucker, Salz und Eiern eine schaumige Masse rühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren.
Den Teig in die Form füllen und etwa 60 Minuten backen.

Sollte der Kuchen zu dunkel werden, einfach mit Backpapier abdecken.

Den Kuchen nach dem Abkühlen mit Puderzucker berieseln. Alternativ mit etwas Zitronensaft und Puderzucker einen Guss bereiten und den Kuchen damit überziehen.




Habt es fein meine Lieben, xxxjes, Meisje

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16 Kommentare

  1. Ach schade liebe Elke, ich hatte mich gerade gefreut, den nächsten Sommer im wunderbaren Cornwall zu verbringen und jeden Tag bei Dir in Deinem kleinen Café einzukehren und leckeren Kuchen zu schmausen.
    Mist, wieder nix.
    Dafür werde ich ganz bestimmt Deinen Gugl ausprobieren, denn Zitronen gehen bei mir immer.
    Eben habe ich noch Zitronen Rosmarin Sirup gemacht, die ganze Küche riecht nach Kräutern.
    Dir einen schönen Abend, lieben Gruß und lass es Dir schmecken,
    Nicole

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    1. Das hört sich lecker an Frau nachbarin, ich kann den Duft von Rosmarin und Zitronen beinahe erahnen ... ich muss mich nur ein bisschen aus dem Fenster lehnen und dann ...
      Hab eine tolle Party heute, enjoy birthdaytime, hundertfive ;-)
      Dein Meisje

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  2. Mensch Schatzilein,
    schadeeeee...ich wollte mich gerade als günstige Aushilfe in Deinem Cafè anbieten....mist, denk doch noch mal ernsthaft drüber nach♥♥♥♥♥
    Das Rezept habe ich direkt mal abgespeichert. Ich sitze hier und bin zu faul mir Frühstück zu machen und da kommst Du mit so was köstlichem um die Ecke.
    Ich schicke Dir ganz liebe Grüße
    Bettina

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    1. Oh wie ich solche Tage kenne Liebes, da wollen die Motoren einfach nicht anspringen. Vielleicht brauchst du wirklich einen Tapetenwechsel, das bringt den Kreislauf in Schwung.
      Aber dich nehme ich nicht als Aushilfe. Du bist meine erste Wahl ;-*
      Hab es wunderbar Liebes, schön das du mich besucht hast. Dein Meisje <3

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  3. Liebe Meisje,
    bevor du deinen Plan endgültig über den Haufen wirfst, denke nochmal drüber nach!
    Wir könnten uns zwei benachbarte Cottages suchen. Ich träume nämlich von einem Nähcafe.
    Von 9 bis 16.30 Uhr wäre mir sehr angenehm. Wir brauchen ja auch noch etwas Zeit um das Leben zu genießen und durch Cornwall zu reisen.
    Schön wäre auch, wenn jetzt jemand mit einem Stück Zitronenguglhupf vorbei käme. Mir geht es nämlich wie Bettina. Einen wundervollen Sommertag wünscht dir Heike

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    1. Aber nur wenn du meine Schürzen nähst Liebelein ;-)
      Hab es wunderbar! Dein Meisje

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  4. Liebe Elke,
    die Träume, die man in sich trägt, sollte man nie ad acta legen. Wer weiß, welche Möglichkeiten sich da noch einmal ergeben? Und wenn es nicht Cornwall wird, vielleicht geht auch ein nettes Cafe in Deutschland? Wäre ich in der Nähe, käme ich ganz sicher mal rein, um den leckeren Zitronengugl zu probieren.
    Liebe Grüße
    Karen

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    1. Mensch Karen, für dich koche ich doch immer und überall Kaffee, sorge für leckeren Kuchen, ein weiches Kissen für deinen Rücken und für frische Blumen auf dem Tisch.
      Meine Adresse findest du im Impressum ... you made my day!!!
      xxx-jes, dein Meisje

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  5. Liebe Elke,

    ach ja, schon seit eingiger Zeit spinnt sich bei mir im Kopf so ein Ortswechsel im Kopf. Nicht gleich nach Cornwall aber immerhin weg vom Bodensee Richtung Norden. Irgendwo zwischen Nord- und Ostsee. Ein kleines Häuschen zur Miete wie hier auch aber um einiges günstiger wie ich gesehen habe. Vielleicht noch was selber aufziehen oder auch nur das Rentnerdasein genießen was dort um einiges einfacher ist als hier. Träume die sich vielleicht irgendwann verwirklichen lassen.

    Ich halte an meinen Traum fest und wünsche Dir einen schönen Abend, liebe Grüße, Burgi

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    1. Burgi, wie wäre es mit einem kleinen netten B&B?
      Ich bin immer auf der Suche nach einer netten Unterkunft und für einen Abstecher an die Nord- oder Ostsee! Ich würde nur noch bei dir buchen ... brigne auf Kuchen mit!!!
      Verliere nie deine Träume liebe Burgi, zu träumen ist ausdrücklich erlaubt!
      Dein Meisje

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  6. Träumen darf man...
    Danke für das Rezept. Der Gugelhopf sieht sehr fein aus. Ich werde ihn am Wochenende nachbacken und auch mir ein bisschen Cafe-Haus-Feeling nach Hause holen.
    Liebe Grüsse
    Milena

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    1. Das freut mich liebe Milena, und ich wünsche mir das er dir das Wochenende versüßt ...
      Vielen Dank für deinen Besuch, wie sehr mich das freut. Dein Meisje

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  7. Der wäre ich dich doch glatt besuchen gekommen, in Cornwall.
    Ich hätte mich auch als Praktikantin gemeldet und fleissig beim Backen geholfen....obwohl, das wäre wahrscheinlich keine gute Idee. Wir wollen die Gäste ja nicht vergraulen - lach. Na ja, ich könnte ja vielleicht mit den Kinder basteln, oder so.....

    ganz liebe Grüße und eigentich ist es auch viel schöner dass du hier bleibst.
    Big hugs
    Nicole

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    1. Klar kommste mit liebe Nicole, schließlich muss ja auch einer den Abwasch erledigen ;-)))
      Ich drück dich ganz dolly, have a great and beautiful weekend!
      Big big kiss, only 4 you ;-*

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  8. Hallo,

    also gerade ist dein tolle Rezept im Ofen - ach ja wegen Cornwall - ich übernehm das Beschwerdemanagement wird sich ja eh keiner beschweren somit hätt ich nen lockeren Job..:)

    Ja so Träume ....

    LG
    Ursula

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    1. Ohne dich wandern wir doch erst gar nicht aus liebe Ursula, auch wenn mit Beschwerden nicht zu rechnen ist ... es sei denn mit meinem Rezept gab es irgendwelche Probleme ...hüstel ;-)
      Diiicken Drücker, you made my day ;-*

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