Küchenkonfetti | Summer scents
Der Sommer hat sich bisher, was die Anzahl der Sonnenstunden betrifft, etwas zurückgehalten. Empfindet ihr das auch so? Der Junihimmel trug bis zu seinen Rändern ausschließlich stonewashed und es verging kaum ein Tag, an dem es nicht geregnet hätte. Ich bin sicher, da ist noch Steigerungspotential und viel viel Luft nach oben.
Ich mag Sommerregen, und ich finde es ist kaum an Gemütlichkeit zu toppen, wenn man bei offenem Fenster dem Plätschern eines satten Landregens lauschen kann, während die Regentropfen an den Scheiben herunterlaufen. Und dann dieser Duft, der kurz nach einem Regenschauer vom warmen Straßenpflaster dampft und von der nassen Erde aufsteigt, ist einfach nicht mit Worten zu beschreiben. Da kann man über den Regen schimpfen wie man will, für mich ist das immer ein großes Theater und alles in allem ziemlich cozy. Schlechtwettertage sind wie gemacht für Eiscreme und Tee, und mit aufregen kommen wir dem Sommer auch kein Stückchen näher. Zudem gibt es keine Behördestelle zur Wetterreklamation. Ist mir jedenfalls nicht bekannt ; )
Mir ist dann allerdings plötzlich eingefallen, dass in gut einer Woche mein Urlaub beginnt, und ich bekomme allmählich doch sanfte Panikattacken wenn ich nur daran denke, dass der Sommer 2021 eventuell komplett ins Wasser fallen könnte. So ein bisschen Temperatur wäre schon schön, vor allem nach diesem ungewöhnlichen Jahr.
Distanz zum Alltag finde ich oft in meiner winzigen Küche. Hier zu stehen um neues auszuprobieren, ist für mich eine ganz wunderbare Sache. Es macht den Kopf von allen unnützen Gedanken frei, dass hantieren mit dem Kochlöffel und guten Zutaten regt alle meine Sinne an. Heute waren duftende Käuter im Spiel, denn meine Idee für das Abendessen waren Mini Kräuter Focacces, um wenigstens die Geschmacksnerven ein wenig auf das nahende Urlaubsfeeling einzustimmen. Kräuter Focacces sind eine schnelle und unkompizierte Rezeptidee die nicht nur zu Gegrilltem, sondern auch zu einem einfachen Salat und verschiedenen Dipps passen. Ich wünschte, du könntest den Duft riechen, der meine kleine Küche bereits erfüllt, während die Focacces im Ofen backen.
Frisches Hefegebäck geht ja immer, dass ist uns allen längst kein Geheimnis mehr. Kommen aber jetzt noch erntefrische Kräuter ins Spiel, ist die Sache richtig rund und nur schwer zu toppen, möchte ich jedenfalls glatt behaupten. Aber was soll ich noch lange um den heißen Brei herumreden, kommt schnell herein in meine bescheidene, kleine Cucina, schnappt euch eine Schürze vom Haken und ach, bitte das Händewaschen nicht vergessen. Inzwischen hole ich die Zutaten aus dem Regal und das Wasserglas mit dem zusammengebundenen Kräutersträußchen. Ich kann euch jetzt schon versprechen, dass ihr mich für dieses Rezept aufrichtig lieben werdet, eine nach der anderen mir vor Danbarkeit um den Hals fällt, weil ich dieses easy peacy Rezept mit euch geteilt habe.
Bei der Zubereitung von Hefeteig halte ich mich an keine Regeln. Ich messe allerdings alle Zutaten sehr genau ab, gebe sie zusammen in die Rührschüssel der Küchenmaschine und lasse sie den Teig einige Minuten kneten. Sollte der Teig zu trocken sein, gibt man einfach einen Schluck warmes Wasser dazu. Ist er umgekehrt zu nass, sorgt etwas Mehl für schnelle Abhilfe. Der Teig ist genau dann perfekt, wenn er wie eine dicke, arrogante Kugel aussieht.
