it den anhaltenden Minusgraden ist auch die Vogelfutter Saison nun in vollem Gange. Um ein wenig Abwechslung ins Vogeldinner zu bringen, habe ich ein kleines DIY gefunden, welches ihr ganz einfach nachmachen könnt. Ich bin in diesem Winter wirklich sehr besorgt um die geringe Anzahl der Besucher am Futterhäuschen und vermisse Amseln, Rotkehlchen und Meisen. Ich hoffe, mit den Vogelfettringen wieder ein...

Continue Reading

Kurze Umfrage: Wer von euch kann Käsekuchen backen? Ich meine so einen, der die Form bewahrt und nicht in sich zusammensackt wie ein Soufflé? Es gibt ungefähr fünfhundert Käsekuchenrezepte. Mit und ohne Boden, mit oder ohne Rosinen. Die Rezepte unterscheiden sich nach Region oder Tradition, viele Bäckerinnen schwören auf ein gut gehütetes Familienrezept. In meiner Back-Karriere habe ich sie fast ausnahmslos ausprobiert. Vierhundertsiebenundneunzig...

Continue Reading

Im Winter verlangt unser Körper Wohltaten und Rituale. Kleinere Momente, wo alles passt. Für mich gehört ein Becher Chai unbedingt dazu. Wirklich, für einen Moment lang kann ich alles um mich herum vergessen, wenn ich meinen Teebecher umarme. Dicke Milchwolken die oben auf einem leckeren Chai Latte schweben und warme Milch, die sich langsam auf den Grund der Tasse macht. Wohlfühlcharakter hoch drei!...

Continue Reading

Nach all der weihnachtlichen Opulenz verspüre ich mit Beginn eines neuen Jahres immer eine unglaubliche Lust darauf, alles unnötige um mich herum wegzuräumen und auf ein Minimum zu reduzieren. Es muß sich einfach und luftig anfühlen, da muß viel Platz sein um neue Erinnerungen und Momente für das Jahresalbum zu sammeln. Seite für Seite will es gefüllt und geschrieben werden. Behutsam, damit auch...

Continue Reading