Also wer jetzt sagt das Brot backen schwierig ist, kennt dieses Rezept noch nicht. Ciabatta zu backen ist wirklich simpel und gelingt auch Amateuren und völlig ohne einen Brotbackautomaten.
Bevor ihr loslegt, closed Windows please! (Ganz wichtig)
Alle Zutaten mit der Küchenmaschine kräftig kneten und an einem warmen Ort "gehen" lassen.
Achtung, falls ihr (wie ich) Kleinküchenbesitzerinnen seid. Der Teig wird nämlich, wie ihr gleich sehen könnt,riesig!
(das ist schon unsere XXL Schüssel)
Zwei lockere Brotlaibe (Brotleibe, Brotleibchen ...?)
formen und bei180 Grad ca. 30 Minuten/Umluft backen
Wenn ihr alles richtig gemacht habt, sieht das dann ungefähr so aus:
Das Schleifchen bitte nicht mitbacken, dient hier nur zu Demonstrationszwecken.
Alternativ könnte man bestimmt ein paar Röstzwiebeln, Rosmarin oder getrocknete Tomaten unter den Teig mischen. Oder ein paar Oliven.
Aber es schmeckt auch ohne viel Schnickschnack und in seiner Einfachheit absolut köstlich und passt, wie ich finde, prima zum Sommer!
Mein nächstes Küchenprojekt steht seid eben auch schon fest.
Holundergelee ... die Beeren haben schon eine zarte Röte angenommen. Hoffe nur, das die Vögel sind nicht schneller mit der Ernte sind als ich ;O)
Buon appetito, und den allerschönsten Sommertag.
xxx