Es wird Frühling und die Welt mit jeder Stunde etwas schöner. Die Knospen am Kirschbaum explodieren nahezu und die blühenden Veilchen in den Vorgärten sind ein unfehlbares Zeichen dafür, dass die kalte Jahreszeit nun endgültig vorbei ist. Es ist, als würde die Welt allmählich aus dem Winterschlaf erwachen.
In der Nachbarschaft sind bereits die ersten Rasenmäher am Start. Der Drang nach einem gründlichen Frühjahrsputz um mich herum scheint längst ausgebrochen zu sein, denn bis mittags schauen dicke Federbetten aus den Siedlungfenstern und auf den Wäscheleinen umarmen sich die Oberhemden im ersten, leichten Frühlingswind.
Ich vertreibe ich mir viel lieber die Zeit mit der Freundin und der weltbesten Tarte au Chocolat, während
die Märzsonne dabei den Kaffeetisch durch die ungeputzten Scheiben flutet ... aber man muss schließlich Prioritäten setzten. Es gibt Rezepte die unbedingt gesaved werden müssen. Rein prophylaktische Maßnahme bevor der herausgerissene Zettel wieder im Altpapier verschwindet. Da muss alles andere einfach noch ein bisschen warten. Auch die trüben Fensterscheiben.
Denn wenn diese Tarte nicht einen Post wert ist dann weiss ich es auch nicht:
Denn wenn diese Tarte nicht einen Post wert ist dann weiss ich es auch nicht:
Tarte au Chocolat, zum Reinlegen und liegenbleiben.
200 g Schokolade
200 g Butter
200 gemahlene Mandeln
100 g Zucker
3 Eier
Die Butter zusammen mit der Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Inzwischen die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und die Mandeln unterheben. Die flüssige Schokoladen-Buttermischung unterrühren und in eine Tarte- oder Springform füllen.
Die Tarte 30 Minuten bei 160 C backen, nicht länger!
Die Tarte in der Form auskühlen lassen und mit Kakaopulver bestäuben und nach Belieben dekorieren.
Ich freue mich auf:
leichte Frühlingkleider,auf morgendliches Vogelgezwitscher,
auf Spaziergänge zwischen buttergelben Löwenzahnwiesen,
auf pastellfarbene Blütenwolken,
auf einen langen Fahrradausflug,
auf Bärlauch und Erdbeeren,
auf die erste Waffeltüte mit zwei Bällchen Mango und Sommersprossen.
Ich kann es tatsächlich kaum erwarten bis es endlich soweit ist.