Diese süße Symbiose aus Auflauf und Kuchen wird in Frankreich traditionell mit Kirschen zubereitet. In der Heimat des Clafoutis werden diese aber nicht entsteint. Auch wenn ich immer genau weiß, wer an welchen Wochenende im gesamten Rhein-Lahn-Kreis den Zahnärztlichen Notdienst macht, entkerne ich sie grundsätzlich. Oder nehme sie gleich aus dem Glas. Wer dann trotzdem noch einen Kern erwischt, ist der Kirschenkönig und bekommt zur Belohnung noch ein zweites Stück ; )

Die Zutaten sind für einen Kuchen von 26 cm Durchmesser

Kirsch- Clafoutis

4 Eiweiss

4 Eigelb

2 Essl braunen Zucker

etwas Vanillzucker

150 g Mehl

150 ml Milch

2 Tassen süsse, entsteinte Kirschen

                                         

 

 Dein Meisje         

E-Mail an:  www.closerie-marottes.fr

da meine französiche Sprache sehr schlecht ist, versuche ich mein Glück in deutscher Sprache und dem Translator.
Vor einigen Wochen durften wir Gäste in Ihrem charmanten B & B sein.

 Herzlichen Dank für Alles. Für den leckeren Cider als Willkommen in Ihrem gemütlichen Garten! 
Mit keinem Vermieter vor Ihnen hatten wir solches Vergnügen!

Für andere, und besonders für mich,  zählt sie zu den absoluten Sommerlieblingen.

 Eine Französin, die auf der Welt ihresgleichen sucht.

Allein ihr Name klingt nach einer großen, gefeierten Diva.
Die mit welkendem Alter nur noch an Poesie und Romantik gewinnt.

 Keine andere bewegt sich so stilsicher und anmutig
 in dem wechselvollen Farbenspiel ihrer Ballkleider. Französische Haute Couture.

Von altrosa bis blau changierend.

Von einem nostalgisch verträumten Lavendel übergehend
in ein pudriges, mit Weiß und Grau abgedämpftes Fuchsia.

 

 
  In der Bretagne lief ich beinahe täglich über den kleinen Hortensienweg zum Meer.
Natürlich war das nicht sein offizieller Name.
Aber wie, bitte schön, sollte denn dieser Pfad mit dem blauen Wolkenbaldachin sonst heißen?

  Ein Bad darin war erfrischender als ein Sprung in den 16 C warmen Atlantik.
Und schmerzfreier.  Übers Wasser laufen kann ich nicht. Aber wer mich kennt, der weiß das.
Der weiß auch, das ich  niemals vor einer geplanten Reise Hochglanzprospekte studiere
oder eine Mittelmeerkreuzfahrt mit Land- See- und Tiefgang buche.
Kein low budget. Kein lastminute. Kein Glückshotel.
Es muß etwas anderes sein. Etwas spezielleres.
Z. B. einen hundertjährigen Kuhstall.


Der war alledings nicht zu vermieten.
Aber das Haupthaus, nur einen Steinwurf davon entfernt.
 Ein kurzer Blick zurück, über die Wäscheleine hinweg direkt in den Hortensiengarten.
Tstse, wer braucht da schon Meerblick?!

  

 Junge Mädchen sollen früher angeblich Schafgarben unter ihre Kopfkissen gelegt haben, 

weil sie glaubten, 

dass ihnen dadurch im Traum ihr zukünftiger Mann erscheinen würde.

Ich schlafe viel lieber auf weichen, bequemen Daunenkissen und träume von anderen Dingen. 

Von neuen Schuhen vielleicht. Oder vom Weltfrieden.

 
 

Schon lange bin ich ein Fan von   Jaqueline`s Schafgarbenkränzchen 

 und von ihren immer so herrlichen Bildern dazu.
Ein herrliches DIY für den schmalen Geldbeutel.

Mein Anfänger Exemplar wirkt etwas schief und schräg, wie zufällig.

Kein klassisches Kränzchen wie man es kennt. Undone.

Ich glaube, da bezahlen andere viel Geld für.

Man muß nicht sehr weit laufen, 

um ganze Wiesen mit den weißen Sommerblüten zu finden. 

Die Wiesenränder stehen voll davon, und mit etwas Glück
kann man beim Pflücken von Schafgarbe
auf einer Lichtung sogar Rehe beobachten. Oder Jogger.
Im Wald ist immer was los, aber eine Ruhe findet man dort.
Eine himmlische und gesunde Ruhe.
Das schönste Naherholungsgebiet liegt direkt vor der Haustür.
Da ist es ganz egal, zu welcher Tageszeit man unterwegs ist.
For free.
 

 

Schafgarben kann man sehr gut an ihrer gezackten Blattform erkennen.
 Im Volksmund nennt man sie auch die Augenbraue der Venus.

Bis vor Kurzem hatte ich keine Ahnung, was da so alles auf dem kühlen, 
schattigen Waldboden wächst.
Danke dir, liebe Carmen, für deine Geduld und Mühe auf unseren Waldexkursionen. 
Ooookay, gegen Krähenfüße, blöde Fragen und nette Kolleginnen
 ist leider noch kein Kraut gewachsen.

Und für die Kursgebühr möchte ich mich hier auch nicht rechtfertigen müssen.
Aber trotzdem, jetzt keine unangekündigten HÜ`s bitte ;-)

                                                                                  Meisje

... sind Efeu und Beifuß. Sie lassen sich herrlich in die Kränzchen einbinden,

 denn man wird schnell süchtig und möchte mehr als eins davon besitzen. 

Efeu wächst beinahe an jeder Gartenmauer und eignet sich
mit seinen langen Armen perfekt zum Wickeln.

Beifuß ist nicht nur der passende Begleiter zur Gans und anderen fetten Speisen, 

Beifuß ist schon seit hunderten von Jahren ein sehr beliebtes Gewürz-, Heil- und Räucherkraut.