Was die Weihnachtsbäckerei betrifft, so bin ich vermutlich erblich vorbelastet.
Obwohl meine Keksbackliste schon ellenlang ist, wächst sie in jedem Jahr noch
um ein paar weitere Kilometer. Manchmal überlege ich ernsthaft, meinen Job auf dem Glitzerberg zu schmeißen. Nur um eine Keksmanufaktur zu gründen.
Soweit jedenfalls die Theorie.
Wegen chronischem Personalmangel bleibt dann leider oft nur Zeit für die Abkürzung,
aus dem uralten Vokalheft mit den Fettflecken und Eselsohren.
Die üblichen Weihnachtsklassiker. Aber schmecken nicht gerade sie in ihrer Wiederholung am süßesten?
Wenn du zwischen deinen Buttersternen und Vanillekipferl noch Platz auf dem Backblech hast, dann solltest du die süßen Engelsaugen noch probieren. Die schmecken so lecker,
das sie es in jedem Jahr wieder auf Platz Eins unter den Top Ten meiner Liste schaffen.
OBACHT: Diese Engelsaugen überleben garantiert keine vierundzwanzig Stunden.
Also sag nachher nicht, ich hätte dich nicht gewarnt. Von wegen Dauergebäck ;o)
Engelsaugen
Die
Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten und zu kleinen Kugeln formen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit einem
Kochlöffelstiel Mulden
in die Mitte stippen. Einen kleinen Gefrierbeutel mit
Himbeer- oder Aprikosenmarmelade füllen und mit der Schere eine Spitze
abschneiden. So lassen sich die kleinen Mulden mühelos und sauber perfekt mit
der Marmelade befüllen.
Im Ofen bei 175 C etwa 12 Minuten backen.
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| .... finde den Fehler ;o) .... |
Das Schöne daran? Jedes einzelne Stück ist ein Unikat. Von Hand
geschaffen
und mit Butter und viel Liebe gebacken. Genau das sind die
richtigen Zutaten und Eigenschaften, die ein kleines Dankeschön
ausmachen. Für den Nachbarn, für den Paketboten, für die Kollegin. Ein
kleiner Beutel mit Keksen ist schnell gestopft und zur Hand. Und im
Gegensatz zu handgestrickten Socken werden sie schnell verputzt und
verstauben garantiert nicht hinten im Schrank.
Es
ist schön,
den Augen dessen zu begegnen,
dem man soeben etwas
geschenkt hat.
Jean de La Bruyère
Jean de La Bruyère
Ich halte gerne solche emotionalen Heizungen bereit.
Denn Wärme als erneuerbare Energie sollte man nicht unterschätzen.
Mach diesen dunklen Abend zu einem gemütlichen Abend.
Zimtküsse. Von Meisje
... sternen.
