Meisje backt | Zimtschnecken
22 OktoberUnd dann geht etwas hervor. Eines Morgens riechst du den Herbst. Es ist noch nicht kalt; es ist nicht windig; es hat sich eigentlich gar nichts geändert - und doch alles.
- Kurt Tucholsky-
Spürst du es auch?
Es ist Zeit
- um Kerzen anzuzünden
- die Sofakissen aufzuschütteln
- warme Strickdecken hervorzuholen
- durch raschelndes Laub zu laufen
- Kürbissuppe zu kochen
- mit den Händen einen Teebecher zu umarmen
- die Kraniche bei ihrem Flug in den Süden zu beobachten
- Pilzrisotto zu essen
- neue Kochrezepte auszuprobieren
- bunte Drachen vor grauem Himmel zu entdecken
- ein warmes Fell auf die Bank zu legen
- den Regenschirm aufzuspannen
- durch das Fenster dem prasselnden Regen zu lauschen
- die Farbenpracht der Natur zu bewundern
- Nüsse zu sammeln
- einen Kranz aus buntem Laub zu binden
- durch Nebelwände zu laufen
- Eichhörnchen zu beobachten
- das Vogelfutterhäuschen aufzustellen
- einen Beautytag einzulegen
- den Kamin neu zu dekorieren
- durch Blattgold zu laufen
- eine Entdeckungstour durch den Bücherladen zu machen
- einen Bummel durch die Schuhgeschäfte zu veranstalten
- Zwiebelkuchen und Federweißen zu geniessen
- einen Gruselfilm anzuschauen
- Apfelmus zu kochen
- sich für einen gemütlichen Kaffeeklatsch zu verabreden
- einen Escaperoom zu buchen ...
- und kösliche Zimtschnecken zu backen ...
Die Zutaten:
400 g Mehl
1 Würfel Hefe
60 g Zucker
60 g Butter
1 Ei
1 Pr. Salz
100 - 125 ml warme Milch
Die Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen in die Schüssel der Küchenmaschine geben und solange mit dem Knetkaken verrühren, bis eine glänzende Teigkugel entstanden ist.
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig etwa für eine Stunde ruhen lassen.
Wenn er schön aufgegangen ist, mit den Händen noch einmal durchkneten und ausrollen. Nun mit etwas zerlassener Butter bestreichen, und mit Zimt und Zucker bestreuen. Hier habe ich nichts abgewogen, sondern habe frei nach Gefühl gearbeitet.
Jetzt
wird der Teig aufgerollt, in zwei- bis drei Zentimeter dicke Scheiben
geschnitten und nebeneinander in eine Back- oder Auflaufform gesetzt. Es
darf ruhig ein bisschen Platz zwischen den einzelnen Teigstücken
bleiben. Sie werden sich beim Backen dicht aneinanderkuscheln.
Weil Herbstzeit = Kuschelzeit ;-)
Die
Kuchenform mit den Schnecken nun noch ein wenig ruhen lassen, dann in
den warmen Backofen schieben und warten, bis die Oberfläche eine
goldgelbe Kruste bekommen hat.
Die Backzeit beträgt bei 200 ° C ca. 20 Minuten, diese variiert aber je nach Backofen.
Notice that autumn is more
the season of the soul than of nature
- Friedrich Nietzsche -
Ach Herbst!
Euch wünsche ich ein zauberhaftes Herbstwochenende mit viel Seelennahrung.
Geht raus, fangt ein paar Sonnenstrahlen oder stopft euch ein Kissen in den Rücken und ein Buch unter die Nase. Habt gemütliche Momente. Manchmal braucht es gar nicht viel.
xxx. Meisje
4 Kommentare
Wir werden das zum ersten Advent unseren Gästen anbieten;)
AntwortenLöschenLieber Kommentator, liebes Team tecake, wenn es Zimtschnecken gibt, kann dieses Event am ersten Advent einfach nur ein Erfolg werden :-)
LöschenAaaaalllles Liebe, eine wunderschöne Sternenzauberzeit und vielen lieben Dank für diesen netten kommentar, Meisje
das stimmt - oft braucht es nicht viel, um glücklich zu sein! Bei uns war es heute ein Herbstspaziergang. So windstill und mild. Fast schon unheimlich und trotzdem traumschön!
AntwortenLöschenÜbrigens Zimtschnecken sind etwas herrliches - bei uns backt die Freundin unseres Sohnes himmlische Zimtschnecken - sooooooooooo lecker!
Liebste Jacqueline, es ist sooo schön dich hier wieder zu lesen und ich würde mich arg freuen, wenn wir das Bloggerland am Leben erhalten könnten.
LöschenPerfekt, das du eine eigene Zimtschneckenbäckerin in deiner Familie hast, du kannst dich wirklich von schreiben ;-)
Aber ohne Quatsch, Zimt gehört in diese Zeit und soll im Übrigen auch sehr gesund sein. Vielleicht gibt es da irgendwas auf Rezept, ich muß das in naher Zukunft einmal recherchieren .... Bis dahin kuriere ich mich noch ein wenig aus, und schicke dir eine feste Umarmung und gute Wünsche, xxx, Meisje
Lass uns ein paar Gedanken da ...